● 価格は「マクドナルド」圧勝、味は「モスバーガー」。モスは女性の約9割が評価
● 男性は「肉」重視、女性は「フライドポテトの味も大事」
インターワイヤード株式会社が運営するネットリサーチのDIMSDRIVEでは、「ハンバーガーショップ」についてアンケートを行い、利用頻度、満足度、重視点について、などをまとめました。
調査は2011年4月21日〜5月12日にかけて実施し、
DIMSDRIVEモニター11,587人から回答を得ています。
● 半数が、ハンバーガーショップを月１回以上利用
● 認知、利用経験、ともに1位は「マクドナルド」
● 価格は「マクドナルド」圧勝、味は「モスバーガー」。モスは女性の約9割が評価
● 男性は「肉」重視、女性は「フライドポテトの味も大事」
● ハンバーガーショップに大切なのは、やはり「価格」と「スピーディーさ」 女性は「清潔感」も重視
● ハンバーガーは“ビーフ”と“チーズ”が最強の組み合わせ？
● フライドポテトが最も美味しいのはマクドナルド・・・38.3％ |
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■■半数が、ハンバーガーショップを月１回以上利用■■
■ハンバーガーショップの利用頻度は？
ハンバーガーショップの利用頻度を尋ねた。
「週１回以上」7.0％、「月２〜３回」18.2％、「月１回」21.8％となり、
半数の50.0％が“月１回以上ハンバーガーショップを利用している”事が分かった。
＜性年代別＞
男女ともに“月１回以上利用者”の割合は年代が若くなるにつれ、多くなっている。
ただし女性では、10代よりも20代・30代の方が多い。
男女ともに、60代以上は1割以上が「利用したことがない」と回答している。
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どのくらいの頻度でハンバーガーショップを利用しますか。（単一回答）
全員 N=11,587 |
月１回以上利用者・・・50.0％
| ◆性年代別 |
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■■認知、利用経験、ともに1位は「マクドナルド」■■
■ハンバーガーショップの認知率は？
主なハンバーガーショップ9チェーンを挙げ、認知を尋ねたところ、
最も認知率が高かったのは「マクドナルド」97.9％で、ほぼ全員が知っているという結果であった。
次いで、「モスバーガー」89.5％、「ロッテリア」84.8％であった。
上位3チェーンは８割を超えており、認知率が非常に高いハンバーガーショップであるといえる。
■利用したことがあるハンバーガーショップは？
利用したことがあるハンバーガーショップについてたずねた。
「マクドナルド」が96.7％、「モスバーガー」80.5％、「ロッテリア」72.2％という結果であった。
マクドナルドについては、認知者の96.7％に利用経験があるという、高い割合になった。
＜性年代別＞
性年代別に見てみると、男女とも、順位に変わりはないが、
利用したことがある割合は全般で女性の方が高い。
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あなたがご存知のハンバーガーショップはどこですか。（複数回答）
全員 N=11,587 |
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あなたが利用したことがあるハンバーガーショップはどこですか。（複数回答）
ハンバーガーショップを利用し、かついずれかチェーン認知者 n=11,170 |
| ◆男女別 |
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■■価格は「マクドナルド」圧勝、味は「モスバーガー」。モスは女性の約9割が評価■■
■“味”の満足度
利用経験のあるハンバーガーショップの“味”に関する満足度について尋ねた。
味の満足度が最も高いのは【モスバーガー】で、『満足（とても満足+やや満足）』と回答した人は83％と８割を超えた。
次いで【フレッシュネスバーガー】では『満足』73.9％、【マクドナルド】で65.3％であった。
【マクドナルド】は認知や利用経験では最も高かったが、味に対する評価では3番目となっており、認知や利用経験とは異なる順位となった。
男性・女性ともに、1位【モスバーガー】、2位【フレッシュネスバーガー】の味に満足しているという結果で、共通していた。
3位については男性【Ｂｕｒｇｅｒ Ｋｉｎｇ」、女性【マクドナルド】となっており、男女での好みの差が伺える。
女性の【モスバーガー】に対する評価は非常に高く、87.1％が満足していると回答している。
■“価格”の満足度
"同じく、“価格”に関しては…最も満足した人の割合が高いのは【マクドナルド】66.9％であった。
次いで、【ロッテリア】46.6％、【ドムドムハンバーガー】35.9％の順となっている。
1位の「マクドナルド」は唯一、半数を超え次点と20.3％もの差を付けており、【マクドナルド】は価格面において評価が高い事が分かる。
“味”について1位だった【モスバーガー】は“価格”面では5位となっており、チェーンの特色が表れた結果となった。
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あなたが利用したことのあるハンバーガーショップの満足度はどのくらいですか。（単一回答）
（単一回答）
9チェーンいずれか利用経験者 N=11,120 |
| ?@味に関する満足度 |
＜満足の割合…男女Top3＞
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| ?A価格に関する満足度 |
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■■男性は「肉」重視、女性は「フライドポテトの味も大事」■■
■味やメニューについての重視点
ハンバーガーショップにおける、“味やメニュー”の重視点は、
「肉が美味しい」45.5％が最も多く、メイン具材の肉を重視する人が多い。
しかし2番目は「ソース・味付けが美味しい」41.1％と続き、ハンバーガー本体の「パン（バンズ）が美味しい」36.3％を上回った。
4番目は「フライドポテトが美味しい」31.8％である。
また、「コーヒーが美味しい」は17.1％と2割弱の人が回答している。
「できたて・作りたて」については重視している人は30.8％と3割ほどであった。
＜男女別＞
ほとんどの項目で女性の方が多く回答し、
男性が女性を上回ったのは「肉が美味しい」（男性46.8％女性44.0％）のみであった。
男女で最も差が大きかったのは「フライドポテトが美味しい」で、
女性は41.4％だったのに対し、男性は23.4％と2割近くの差が出ている。
男性はフライドポテトの味はあまり重視していないようである。
また、２番目の「ソース・味付け」が36.6％と、「肉」46.8％と10％離れている事も踏まえると、
『男性は肉重視』である事が伺える。
女性はサイドメニューなどもまんべんなく重視している傾向にあるが、「コーヒーの味」だけは、男性と値がほぼ同じであった。
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あなたがハンバーガーショップを利用する際の重視点は何ですか（複数回答）
9チェーンいずれか利用経験者 N=11,120 |
| ?@味・メニューに関する重視点 |
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■■ハンバーガーショップに大切なのは、やはり「価格」と「スピーディーさ」
女性は「清潔感」も重視■■
■サービスについての重視点
“サービス”の重視点を尋ねた。
全体では「価格」59.5％、「スピーディ」56.3％、「清潔感」46.9％が上位３項目で、5割前後となっている。
男性では、「価格」「スピーディ」を重視している人が半数以上、女性では「清潔感」も加わっている。
また女性は、「接客態度」や「クーポンや割引制度」など、それ以外についても重視するという回答が男性よりも多く、男性よりも女性の方が圧倒的にチェック項目が多いことが分かる。
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あなたがハンバーガーショップを利用する際の重視点は何ですか（複数回答）
9チェーンいずれか利用経験者 N=11,120 |
| ?Aサービスに関する重視点 |
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■■ハンバーガーは“ビーフ”と“チーズ”が最強の組み合わせ？■■
■好きなハンバーガーの具材
“メイン類”で好きな具材を尋ねた。
最も人気なのは「ビーフ」78.0％、次いで「チキン」61.4％、「フィッシュ」38.5％という結果であった。
プレミアムバーガー派と普通のバーガー派を比較してみると、「ビーフ」「チキン」「エビ」「ハム・ベーコン・ソーセージ」はプレミアムバーガー派、「フィッシュ」「ポーク」「コロッケ」は普通のバーガー派の方が多かった。
"同じく“副菜類”で好きな具材を尋ねた。
最も人気なのは「チーズ」60.6％、次いで「レタス」53.8％、「トマト」50.7％の順であった。
プレミアムバーガー派と普通のバーガー派を比較してみると、「チーズ」「トマト」「オニオン」「アボカド」はプレミアムバーガー派、「レタス」「たまご」「ピクルス」は普通のバーガー派の方が多かった。"
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あなたの好きなハンバーガーの具・材料をお選びください。（3つ選択）
9チェーンいずれか利用経験者 N=11,120 |
◆メイン具材（パティ・フライなど）
◆サブ具材（野菜・チーズなど）
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■■フライドポテトが最も美味しいのはマクドナルド・・・38.3％■■
■フライドポテトが美味しいのは・・・
ハンバーガーとのセット販売がよく見られるフライドポテトについて、最も美味しいハンバーガーショップを尋ねた。
最も回答が多かったのは「マクドナルド」38.3％で、全体の４割近くであった。
次いで、「モスバーガー」25.6％。
ここまでが圧倒的に多く、3番目以下については、5％以下となっている。
フライドポテトの人気は「マクドナルド」と「モスバーガー」に二分されるようだ。
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フライドポテトが最も美味しいと思うハンバーガーショップはどこですか。（単一回答）
9チェーンいずれか利用経験者 N=11,120 |
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