●朝食は？ 近畿は「パン派」が、東北は「ごはん派」
●最も好きな食パンのブランドは？ １位「超熟」 ２位「芳醇」 ３位「ダブルソフト」
インターワイヤード株式会社が運営するネットリサーチのDIMSDRIVEでは、「パン」についてアンケートを行い、
パンを食べる頻度、購入場所、よく食べるパンの種類、食パンで好きな食感、好きな食パンブランド、その理由などについてまとめました。
調査は2013年10月31日～11月15日にかけて実施し、
DIMSDRIVEモニター7,476人から回答を得ています。
◆２００９年
にも、パンの調査を行っております。
● 朝食は？ 近畿は「パン派」が、東北は「ごはん派」
● 70代以上の半数が、「毎日」パンを食べる
● よく食べるパンTOP３は？ 「食パン」「サンドイッチ」「あんぱん」
● 食パンに合うものTOP３は？ 「バター」「マーガリン」「いちごジャム」
● 「食パン」の好きな食感TOP３。前回調査と変わらず「もっちり」「サクッ」「ふっくら」
● よく食べる食パンのブランドは？ １位「超熟」 ２位「芳醇」 ３位「超芳醇」
● 最も好きな食パンのブランドは？ １位「超熟」 ２位「芳醇」 ３位「ダブルソフト」
● 食パンには、「味」「やわらかさ」「価格」「食感」を重視
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■朝食は、パン派？ごはん派？
全員（N=7476）に、”朝食は、パン派・ごはん（お米）派のどちらですか”と尋ねたところ、
「パン派」31.0％、「どちらかといえば、パン派」13.9％と、【パン派】（パン派+どちらかといえばパン派）は、44.9％であった。
また、「ごはん派」18.4％、「どちらかといえば、ごはん派」16.5％と、【ごはん派】（ごはん派+どちらかといえばごはん派）は、34.9％であった。
それ以外の「朝食は食べない」は、8.3％と、１割弱いた。
＜年代別＞
年代別では、「パン派」は、70代以上が41.0％と最も高かった。
「パン派」は、年代が上がるごとに増えている。
同様に「ごはん派」も、70代以上27.9％と最も高かったが、20代以下～60代の年代については、大きな差はなかった。
「朝食は食べない」人は、20代以下が最も高く12.5％、次いで30代12.0％であった。
年代が若いほど、食べない人が多い。
＜エリア別＞
エリア別では、【パン派】と【ごはん派】の差が出る結果となった。
【パン派】は、近畿が59.1％と最も高く、次いで、四国48.8％、中国46.8％であった。
【ごはん派】は、お米の生産地として名高い東北が54.7％と最も高く、次いで、北陸49.6％、甲信越48.3％であった。
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全員（N=7476）に、”パンは好きですか”と尋ねたところ、
「とても好き」34.8％、「まあ好き」52.8％と、【好き】（とても好き+まあ好き）は、87.6％と大多数に上り、
9割近くの人がパンが好きであるという結果となった。
逆に、「とても嫌い」0.3％、「やや嫌い」0.9％と、パンが【嫌い】な人（とても嫌い+やや嫌い）は、1.2％とごく僅かであった。
「どちらともいえない」人は11.2％である。
＜年代別＞
【好き（とても+まあ）】・【嫌い（やや+とても）】の値は、年代による差はなく、ほぼ同様の結果であった。
しかし「とてもも好き」の値はによる差があり、最も多い30代の41.0％に対し、最も少ない60代は25.4％である。
■パンを食べる頻度
“パンを食べる頻度”は、「ほぼ毎日」33.5％が最も多く、「週１～２日くらい」26.2％、「週３～５日くらい」22.0％と続いた。
『週１日以上』パンを食べる人は、81.7％と８割を超えた。
＜年代別＞
年代別では、「ほぼ毎日」は、70代以上が51.5％と最も高かった。「ほぼ毎日」は、年代が上がるごとに増えている。
【週一日以上】も、年代が上がるごとに増える傾向にあった。
最も少ない、20代以下でも７割の人が【週一日以上】食べていることがわかる。
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■パンの購入場所
パンを食べる人（N=7401）に、“パンの購入場所”を尋ねたところ、「スーパー」が最も高く77.0％、と圧倒的であった。
次いで、「パン屋/ベーカリー」53.6％、「コンビニエンスストア」41.9％と続いた。
また、「自分では購入しない」人も6.0％いた。
■よく食べるパンの種類
パンを食べる人（N=7401）に、パンの種類で“よく食べるもの”を尋ねた。
「食パン」が最も多く76.5％、次いで「サンドイッチ」40.1％、「あんぱん」30.8％であった。
「食パン」は「サンドイッチ」の約2倍と、よく食べられていることがわかる。
＜男女別＞
男女別では、差が多い順に、「デニッシュ」「くるみパン」「カレーパン」「ベーグル」「ドーナッツ類」となった。
多くの項目で、女性が上回り、男性の方が多かったのは、「カレーパン」・「あんぱん」・「カツサンド」であった。
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■「食パン」に塗るもの
食パンを食べる人（N=5661）に、“食パンに合うもの・塗っているもの”を尋ねた。
「バター」が60.1％と最も多く、僅差で「マーガリン」59.8％と続いた。
次いで、「いちごジャム」43.4％、「チーズ」37.6％、「ブルーベリージャム」33.1％と続いた。
その他の回答には、「オリーブオイル」「黒ゴマクリーム」「シナモンパウダー」などが挙げられた。
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■「食パン」の食感で好きなもの
食パンの“好きな食感”は、「もっちり」51.9％が最も多く、次いで「サクッ」44.2％、「ふっくら」39.3％であった。
2009年に行ったパンのアンケートと同様の結果となっており、食パンの食感に求める消費者の意向に変化がないことがわかった。
２００９年 調査結果
＜年代別＞
年代別では、「もっちり」は、20代以下69.0％に対して、70代以上36.9％とほぼ半数であった。
また、年代が上がるほど数値が低くなっていた。
その他の「サクッ」「カリカリ」「ほわほわ」も同じ傾向であった。
「ふっくら」「ふんわり」「しっとり」については、上記の項目ほどの差はみられなかった。
■好きな「食パン」の枚数
何枚切りの食パンが好きかという質問では、「６～７枚切り」が最も多く45.0％、次いで「４～５枚切り」33.5％、「８～９枚切り」11.4％であった。
「まるごと一斤」という人も2.9％いた。
＜エリア別＞
【東北】【甲信越】【関東】では、『６枚切り以上』の方が圧倒的に多く（64.％～79％）、
【北陸】【近畿】【中国】では、『５枚切り以下』の方が多い。
東日本は『６枚切り以上』、西日本は、『５枚切り以下』が主流であることが伺える結果となった。
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■好きな市販の「食パン」のブランド
市販の食パンを食べる人（N=5661）に、“よく食べる食パンブランド”を尋ねたところ、
１位「超熟（パスコ）」34.6％、２位「芳醇（ヤマザキパン）」31.5％、３位「超芳醇（ヤマザキ）」24.8％、
４位「本仕込食パン（フジパン）」18.3％、５位「ダブルソフト（ヤマザキ）」9.3％であった。
上位２０ブランド中１０ブランドは『ヤマザキパン』の商品であり、人気の高さが伺えた。
また、『パスコ』・『PB商品』は、どちらも３ブランドがランクインしている。
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■最も好きな市販の「食パン」のブランド
好きな市販の食パンがある人（N=4402）に、“最も好きな食パンブランド”を尋ねたところ、
１位「超熟（パスコ）」13.8％、２位「芳醇（ヤマザキパン）」10.7％、３位「ダブルソフト（ヤマザキ）」9.0％、
４位「超芳醇（ヤマザキ）」8.6％、５位「本仕込食パン（フジパン）」4.0％であった。
よく食べる食パンの結果と多少順位が入れ替わったもののTOP５に違いはなかった。
上位２０ブランド中８ブランドは『ヤマザキパン』の商品であり、“最も好きな食パン”についても人気の高さが伺える。
また、『タカギベーカリー』が新たにランクインしている。
＜男女別・年代別（上位１０ブランド）＞
男女別にみると、
男性では「超熟」「芳醇」「超芳醇」の順、女性では「超熟」「ダブルソフト」「芳醇」の順であった。
「芳醇」「ダブルソフト」「超芳醇」「超芳醇 特選」は女性より男性に人気であった。
年代別にみると、
「超熟」は若い年代ほど人気があり、「ダブルソフト」「本仕込」「ふんわり食パン」も同じ傾向にある。
これに対して、「芳醇」は20代から年代が上がるごとに人気があり、「超芳醇」「超芳醇 特選」も同じ傾向にある。
40代以下については、「芳醇シリーズ」より「超熟」「ダブルソフト」に人気があり、
50代以上は、「芳醇シリーズ」が人気であると言える。
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■最も好きな市販の食パンのブランドの「好きな理由」
市販の食パンで好きなブランドがある人（N=3342）に、最も好きな食パンブランドの“好きな理由”を尋ねた。
「味が良い」が56.4％で最も多く、次いで、「生地のやわらかさ」40.5％、「価格が手ごろ」31.9％、「食感が良い」29.3％と続いた。
上位に挙げられた項目を見ると『味や食感』がより重視されていることが伺える結果となった。
＜最も好きな食パン（上位10ブランド）×好きな理由（9項目抜粋）＞
ブランドによりそれぞれ特色のある結果が見られた。
【超熟】は、トップだった項目は無かったが、『味・食感』に関する9項目において万遍なく評価が高い。
“どの項目も手堅い”事が、好きなブランド１位に選ばれた要因であると考えられる。
【金の食パン】は、好きなブランドでは８位であったが、「味が良い」「かおりが良い」「バターの風味が強い」において10ブランド中トップに。
また、「食感が良い」「小麦の風味が強い」でも2番目に挙げられ、『味』への評価の高さが伺える。
【超芳醇 特選】は好きなブランド９位であったものの、「小麦の風味が強い」がトップに、
「厚さ/薄さ」「かおりが良い」「バターの風味が強い」は2番目にと、多くの項目で上位に挙げられ、【超芳醇】に比べ、高評価であった。
【ダブルソフト】は、「厚さ/薄さ」で10ブランド中、断トツトップであり、「生地の柔らかさ」「ミミのかたさ・やわらかさ」「山型カット」も2番目に。
【ふんわり食パン】は、６位であったが、「生地のやわらかさ」「ミミのかたさ・やわらかさ」がトップと、どちらも『やわらかさ』が非常に支持されている。
【新食感宣言（山型）（ヤマザキ）】は、１０位であったが「食感がよい」が断トツトップであり、ネーミングにもある『食感』が非常に支持されている。
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朝食はどっち派？ 近畿は「パン派」が、東北は「ごはん派」