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〜男性にとっては「おいしい」もの、女性にとっては「簡単に出来る」もの
自宅で「一人鍋」をした事がある…男性は40代が最も高く36.4％ 〜
インターワイヤード株式会社が運営するネットリサーチの「DIMSDRIVE」では、「鍋料理に関するアンケート」を2006年11月15日（水）から11月21日（火）にかけて行いました。
回答者は全国の10代から60代以上の男女7,283人（男性：3,164人、女性：4,119人）
鍋料理を食べる頻度や好きな鍋料理、鍋料理の良い点・悪い点などについて、調査結果をまとめました。
● 最も好きな鍋料理は？ 1位「すき焼き」、2位「しゃぶしゃぶ」、3位「キムチ/チゲ鍋」
● 冬は「週に1回以上」鍋料理を食べる・・・4割以上
● 男性にとっては「おいしい」もの、女性にとっては「簡単に出来る」もの
● 残ったスープには「うどん」や「ごはん」・・・68％
● 若い年代ほど市販の鍋スープ使用経験者が多い。20代では76.9％
● 自宅で「一人鍋」をした事がある…男性は40代が最も高い
● 「鍋奉行」だと思う有名人は、「タモリ」、「中尾彬」、「梅宮辰夫」、「キム兄」 |
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〜最も好きな鍋料理は？ 1位「すき焼き」、2位「しゃぶしゃぶ」、3位「キムチ/チゲ鍋」
■好きな鍋料理
全員（N=7283）に「あなたが好きな鍋料理は何ですか。」と尋ねたところ、“すき焼き”が最も多く75.2％、次いで“しゃぶしゃぶ”68.0％、“おでん”64.2％、“寄せ鍋”56.6％、“キムチ鍋（チゲ鍋）”54.4％と続いた。
「その他」の自由回答では、“きりたんぽ鍋”、“石狩鍋”、“アンコウ鍋”、“うどんすき”が多く挙げられた。また、“常夜鍋”、“はりはり鍋”という回答もあった。
■最も好きな鍋料理
好きな鍋料理があると回答した人（N=7205）に、「その中であなたが最も好きな鍋料理は何ですか。」と尋ねたところ、“すきやき”が25.7％と最も多く、4人に一人が“すき焼き”と回答した。
次いで“しゃぶしゃぶ”14.6％、“キムチ鍋（チゲ鍋）”12.8％、“水炊き”9.6％、“寄せ鍋”8.9％と続いた。
＜性年代別の回答【すき焼き・キムチ鍋】＞
性年代別に【すき焼き】と【キムチ鍋】の回答を見てみると、【すき焼き】は全ての年代で男性が女性より多く回答し、10代男性が42.0％と最も多く、次いで男性20代36.6％、男性60代以上33.7％と続いた。
【キムチ鍋】は、全ての年代で女性が男性より多く回答し、女性30代が23.2％と最も多く、次いで女性10代21.6％、女性30代16.2％と続いた。
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あなたが好きな鍋料理は何ですか。（複数回答）
全体ベース N=7283 |
| ◆「その他」の自由回答より抜粋 |
きりたんぽ鍋（N=50）
石狩鍋（N=28）
アンコウ鍋（N=23）
うどんすき（N=23）
常夜鍋（N=7）
はりはり鍋（N=5） ・・・など |
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その中であなたが最も好きな鍋料理は何ですか。（単一回答）
前の設問で「特に無い」以外を選択した人 N=7205 |
| ◆性年代別、「すき焼き」・「キムチ鍋」の回答 |
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〜冬は「週に1回以上」鍋料理を食べる・・・4割以上〜
■鍋料理を食べる季節
全員（N=7283）に「あなたが鍋料理を食べる季節をお選びください。」と尋ねたところ、“冬（12〜2月）”が圧倒的で98.9％、次いで“秋（9〜11月）”49.3％、“春（3〜5月）”24.6％と続き、“夏（6〜8月）”に食べる人も10.8％と、1割ほどいた。
■＜冬＞に鍋料理を食べる頻度
「冬」に鍋料理を食べる人（N=7205）に、「あなたは、冬（１２〜２月）にどの位の頻度で鍋料理を食べますか。」と尋ねたところ、“週に3回以上”3.4％、“週に1〜2回”37.5％、“月に2〜3回”44.5％、“月に1回”10.5％であった。
『週に1回以上』食べる人は40.9％と、4割を超えた。
＜同居人数別の回答＞
同居人数別の回答を見てみると、”週に1〜2回”と“月2〜3回”という回答は、【一人暮らし】の人は同居人数がいる人よりも少なく、頻度が低い結果となった。
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あなたが鍋料理を食べる季節をお選びください。（複数回答）
全体ベース N=7283
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あなたは、冬（１２〜２月）にどの位の頻度で鍋料理を食べますか。（単一回答）
「冬」に鍋料理を食べると回答した人 N=7205
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◆同居人数別の回答
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〜男性にとっては「おいしい」もの、女性にとっては「簡単に出来る」もの〜
■鍋料理の良い点
鍋料理を食べる人（N=7243)に「鍋料理の良い点は何ですか。」を尋ねたところ、“野菜をたくさん取れる”が最も多く77.8％、僅差で“おいしい”77.6％、“体があたたまる”77.5％、と続いた。
「その他」の自由回答では、“片付け/洗い物が楽”が多く挙げられた。
また、“お酒にあう”、“次の日も食べられる”、“部屋が暖まる”、“季節を感じられる”なども挙げられた。
＜男女別の回答＞
男女別の回答では、男性は“おいしい”76.9％が最も多く、女性は“野菜をたくさん摂れる”85.0％が最も多かった。
男女10％以上の差がついた回答は、“簡単に出来る”（男女差：24.3％）、“野菜をたくさん摂れる”（男女差：16.6％）、“体があたたまる”（男女差：12.5％）、“色々な食材を食べられる”（男女差：12.0％）、“あまり物で作れる”（男女差：11.5％）であった。
また、“特に無い”・“大勢で食べられる”以外の全ての回答で、女性が男性より多く回答していた。
■鍋料理の悪い点
「鍋料理の悪い点は何ですか。」と尋ねたところ、“食べ過ぎてしまう”が最も多く44.4％であった。
次いで、“部屋ににおいが残る/こもる”31.4％、“片づけが大変”25.1％と続いた。
“特に無い”と回答した人は、17.6％に上った。
「その他」の自由回答では、“子どもがいるとやけどなどコンロが危険”、“一人では出来ない/やりづらい”、“家族がそろわないと食べられない/できない”などが挙げられた。
＜男女別の回答＞
男女別の回答では、男女共に“食べ過ぎてしまう”が最も多く、男性43.8％、女性44.9％であった。
“材料費がかかる”（男女差：8.2％）、“部屋ににおいが残る/こもる”（男女差：6.5％）は男女差が5％以上あった。
また、準備/片付けに関する、“片づけが大変”（男性27.6％・女性23.2％）、“準備が大変”（男性17.1％・女性13.0％）は男性が女性より多く回答していた。
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鍋料理の良い点は何ですか。（複数回答）
鍋料理を食べる人 N=7243 |
| ◆その他の自由回答より抜粋 |
片付け/洗い物が楽（N=33）
お酒にあう（N=10）
次の日も食べられる（N=8）
部屋が暖まる（N=5）
季節を感じられる（N=3） ・・・など |
| ◆男女別の回答 |
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鍋料理の悪い点は何ですか。（複数回答）
鍋料理を食べる人 N=7243 |
| ◆その他の自由回答より抜粋 |
子どもがいるとやけどなどコンロが危険（N=10）
一人では出来ない/やりづらい（N=8）
家族が揃わないと食べられない/できない（N=7） ・・・など |
| ◆男女別の回答 |
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〜残ったスープには「うどん」や「ごはん」を入れる・・・68％〜
■鍋料理の後は？？
鍋料理を食べる人（N=7243)に「鍋料理の後、残った汁（スープ）に何をいれますか。」を尋ねたところ、“うどん”が最も多く68.9％、僅差で“ごはん”68.3％と続いた。
「その他」の自由回答では、“ちゃんぽん麺”が多く挙げられた。
また、“卵”、“そーめん”、“パスタ”なども挙げられた。
＜年代別の【おもち】の回答＞
年代別の【おもち】の回答を見てみると、60代以上が最も多く33.2％と3割以上に上り、30代が16.6％で最も少なかった。
また、年代が上の人ほどおもちを入れる人が多い傾向があった。
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鍋料理の後、残った汁（スープ）に何をいれますか。（複数回答）
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